Obecnie wiele kobiet świadomie planuje czas w jakim pojawi się ten największy skarb rodziny jakim jest dziecko. Aby zapewnić swojemu maleństwu jak najlepszy rozwój warto jeszcze przed zajściem w ciążę zmodyfikować swój dotychczasowy sposób żywienia. Ważne jest, aby spożywać prawidłową ilość wszystkich substancji odżywczych zwłaszcza wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych, a także kontrolować spożycie energii, białka, węglowodanów i tłuszczu. Jeżeli przez długi czas przed ciążą dieta była niezbilansowana, bądź stosujesz dietę odchudzającą to przerwij ją na 3 miesiące przed ciążą, aby móc wyrównać niedobory składników odżywczych.

Ryby morskie są najlepszym źródłem kwasów omega-3. Do tej pory wiedzieliśmy, że kwasy Ω-3 zmniejszają ryzyko chorób układów krążenia, chorób, nowotworowych i niektórych schorzeń neurologicznych, wpływają na profil lipidowy – przyczyniając się do podwyższenia poziomu „dobrego” cholesterolu czyli frakcji HDL.

Kwasy omega powinny być spożywane w odpowiednich proporcjach tj Ω-6/Ω-3 = 5/1. Dzisiejsza dieta obfituje w kwasy n-6 natomiast ilość kwasów n-3 jest zdecydowanie za mała. W codziennej diecie jest 17 razy więcej kwasów n-6. Taka dysproporcja zakłóca prawidłowe funkcjonowanie organizmu i może prowadzić do arytmii serca, depresji, szybszego rozrostu komórek nowotworowych oraz rozwoju chorób autoimmunologicznych i zapalnych.

Redukcja masy ciała o 10% to bardzo duże korzyści dla Twojego zdrowia, ponieważ wraz ze spadkiem wagi: ciśnienie krwi redukuje się o ok.10mmHg zarówno skurczowe jak i rozkurczowe, a taki spadek ciśnienia zmniejsza ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych wywołanych podwyższonym ciśnieniem

Wegetarianizm nie jest jednorodnym rodzajem diety, możemy wyodrębnić kilka różniących się od siebie sposobów żywienie, które eliminują różne grupy produktów.

Według starej chińskiej filozofii żywienia klasyfikacja produktów spożywczych zależy między innymi od ich rozgrzewającego, chłodzącego lub neutralnego działania na organizm. Często nasze ciało samo nam podpowiada, czego mu potrzeba. Te "ochoty" są zwykle uzasadnione i nie wolno ich bagatelizować. Ktoś dotkliwie odczuwający wysoką temperaturę i suche powietrze będzie marzył o soczystym arbuzie. Nic dziwnego, pokarmy zimne, takie jak soczyste warzywa, sałaty i owoce, zapewniają odpowiednie nawilżanie i wyciszają emocje. I odwrotnie, gdy nasz organizm źle znosi zimno lub wilgoć, wówczas instynktownie sięgamy po potrawy z mięsa i warzyw gotowanych z dodatkiem aromatycznych przypraw.

Coraz częściej stosowana metoda pomiaru zawartości tkanki tłuszczowej niewiele wnosi informacji dotyczących rodzaju otyłości: typ gruszki (gynoidalna otyłość) oraz typ jabłka (aneroidalna otyłość), a jak donoszą fakty istotny wpływ na rozwój powikłań związanych z otyłością (tj. nadciśnienie, cukrzyca, zaburzenie gospodarki lipidowej itd.) ma rozmieszczenie tkanki tłuszczowej, czyli określenie wspomnianych wyżej typów otyłości.

Picie mleka przez kobiety w ciąży... ...chroni dziecko przed rozwojem stwardnienia rozsianego (SM). Taką obserwację poczynili naukowcy z Bostonu. Przebadano ponad 35tyś. osób. Na podstawie wypełnionego kwestionariusza dotyczącego żywienia w czasie ciąży udało się zaobserwować, że dzieci kobiet, które wypijały 4 szklanki mleka dziennie miały o 56% mniejsze ryzyko rozwoju SM niż dzieci kobiet, które wypijały nie więcej niż 3 szklanki mleka w ciągu miesiąca. Jest to pierwsza obserwacja, która przyniosła takie wnioski i na pewno będzie to stanowiło podstawy do dalszych obserwacji.

Okres życia płodowego to dla dziecka bardzo ważny etap rozwoju, który często determinuje w późniejszym wieku regulację metabolizmu i zachowania związane z regulacją spożycia pokarmów. Rozwój tkanki tłuszczowej następuje już w życiu płodowym między II a III trymestrem ciąży. Dlatego prewencja otyłości u dzieci powinna się zaczynać już wtedy, czyli każda kobieta w ciąży powinna odżywiać się w taki sposób, aby dostarczać odpowiedniej ilości energii - zarówno nadmiar energii spożywanej przez kobietę w ciąży jak i niedożywienie matki podczas ciąży wpływają na zaburzenia w regulacji ośrodka głodu i sytości u dziecka. Dlatego tak istotne jest prawidłowe żywienie kobiet w ciąży.

Mężczyźni z prawidłową masą ciała posiadają w swoim organizmie 9 – 18% tkanki tłuszczowej. Gdy ilość tkanki tłuszczowej wynosi 19 – 22% rzeczywistej masy ciała to mówimy o nadwadze, a gdy jest powyżej 22% to jest to otyłość. Ze względu na większe stężenie androgenów u mężczyzn z reguły występuje androidalny typ otyłości (brzuszny), który przyczynia się do szybszego rozwoju nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, cukrzycy typu 2.