Według starej chińskiej filozofii żywienia klasyfikacja produktów spożywczych zależy między innymi od ich rozgrzewającego, chłodzącego lub neutralnego działania na organizm.

Często nasze ciało samo nam podpowiada, czego mu potrzeba. Te "ochoty" są zwykle uzasadnione i nie wolno ich bagatelizować. Ktoś dotkliwie odczuwający wysoką temperaturę i suche powietrze będzie marzył o soczystym arbuzie. Nic dziwnego, pokarmy zimne, takie jak soczyste warzywa, sałaty i owoce, zapewniają odpowiednie nawilżanie i wyciszają emocje. I odwrotnie, gdy nasz organizm źle znosi zimno lub wilgoć, wówczas instynktownie sięgamy po potrawy z mięsa i warzyw gotowanych z dodatkiem aromatycznych przypraw. Przynoszą one przyjemne uczucie zaspokojenia i pobudzają aktywność. Należy jednak pamiętać, że korzyści przyniesie nam tylko dieta zrównoważona. Musi być urozmaicona, bogata w produkty z różnych grup. Tylko wtedy posłuży naszemu zdrowiu.

• PRODUKTY CIEPŁE:

Ryż, świeży imbir, flądra, kurczak, czerwone wino, cynamon mocno dynamizują organizm. Ale uwaga! Produkty te powinniśmy spożywać w ściśle określonych ilościach.

• PRODUKTY GORĄCE:

Baranina, czosnek, ser pleśniowy, koniak mają bardzo silne działanie rozgrzewające, dlatego należy je równoważyć produktami chłodnymi lub neutralnymi. Przy ostrożnym dawkowaniu można je stosować nawet cały rok.

• PRODUKTY NEUTRALNE:

Maliny, żyto, buraki czerwone, jajka, migdały - ich działanie ulega zmianie w zależności od stanu organizmu oraz sposobu przyrządzenia. Na jednych działają odżywiająco i rozgrzewająco, innych uspokajają i łagodzą dolegliwości. Mogą być stosowane o każdej porze roku.

• PRODUKTY CHŁODNE:

Winogrona, woda mineralna, rzodkiewki, owoce oraz surowe warzywa równoważą rozgrzewające działanie mięsa i chronią przed skutkami stresu.

• PRODUKTY ZIMNE:

Mleko jogurtowe, pomidory, ananas, kiwi, arbuz w małych ilościach pomogą schłodzić organizm. Można je stosować latem dla zrównoważenia upału.