Kwasy omega powinny być spożywane w odpowiednich proporcjach tj Ω-6/Ω-3 = 5/1. Dzisiejsza dieta obfituje w kwasy n-6 natomiast ilość kwasów n-3 jest zdecydowanie za mała.

W codziennej diecie jest 17 razy więcej kwasów n-6. Taka dysproporcja zakłóca prawidłowe funkcjonowanie organizmu i może prowadzić do arytmii serca, depresji, szybszego rozrostu komórek nowotworowych oraz rozwoju chorób autoimmunologicznych i zapalnych.

 

Nadmiar kwasów omega – 6 zmniejsza dobroczynne działanie kwasów z grupy n-3. Aby zmniejszyć ilość kwasów tłuszczowych tłuszczowych-6 należy:

• unikać przekÄ…sek i daÅ„ pieczonych, które zawierajÄ… dodatek nastÄ™pujÄ…cych olejów – sojowy, sÅ‚onecznikowy, kukurydziany i krokoszowy
• w zamian do przyrzÄ…dzania potraw należy używać oleju rzepakowego i oliwy z oliwek
• należy wybierać sosy saÅ‚atkowe, majonezy i margaryny, które sÄ… przyrzÄ…dzane na bazie oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.

Należy również pamiętać że głównym źródłem kwasów omega 3 są morskie ryby (łosoś, tuńczyk, sardynki, makrele), ale również znajdują się one również w produktach roślinnych tj. olej lniany, rośliny strączkowe, siemię lniane, soja, orzechy.